Qualität

Der Produktionsbetrieb in Chróścina erfüllt die strengsten Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Qualitätsanforderungen gemäß dem Standard IFS FOOD v. (Internationaler Nahrungsmittelstandard).

Die Aufsicht über die Einhaltung der Qualität und Sicherheit der Fleischproduktion hat in OSI POLEN FOODWORKS einen vierstufigen Charakter:

1. Die erste Kontrollstufe – ist die interne Kontrolle der Einführung und Erhaltung des von der Firma entwickelten Lebensmittelsicherheitssystems – „HACCP – Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte“ und externe Kontrolle, unabhängig vom Hersteller, durchgeführt von spezialisierten Organen der offiziellen Lebensmittelkontrolle.

2. Die zweite Kontrollstufe – das sind zusätzliche internationale Lebensmittelqualitätsnormen (IFS v. 6.00 International Food Standard), deren Erfüllung periodisch von unabhängigen Zertifizierungsstellen überprüft wird. Das sind zusätzliche Standards, die von den Kunden in Form von internationalen IFS 6.00 (International Food Standard) Zertifikaten periodisch durch unabhängige Verifizierungsaudits überprüft werden.

3. Die dritte Kontrollstufe – das sind Audits nach Kundenstandards, deren Erfüllung die Überprüfung durch unabhängige Auditoren der Zertifizierungsstellen oder Kundenauditoren erfordert. Diese sind Audits, die von den Kunden selbst und ihren Standards durchgeführt werden, z.B.:

  • McDonald’s Food Standard
  • Hilton Foods
  • LIDL
  • Biedronka

4. Die vierte Kontrollstufe – gewährleisten zentrale Qualitätskontrollzellen und Produktionssicherheit, charakteristisch für globale Konzerne, direkt an die Geschäftsleitung, die ihre totale Unabhängigkeit garantiert.

Dank der Einhaltung strenger Produktionsqualitätsstandards ist OSI POLEN FOODWORKS heute ein Lieferant von Rindfleisch für die anspruchsvollsten Abnehmer, einschließlich der größten polnischen und ausländischen Einzelhandelsketten.

OSI POLEN FOODWORKS ist auch eines der wenigen Werke in Polen, das über ein Zertifikat für die Produktion und Kennzeichnung von Bio-Produkten verfügt, das die Übereinstimmung des Produktionsprozesses mit den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische Erzeugung und Kennzeichnung von ökologischen Produkten bestätigt.