Suchy tucz – nowoczesne podejście do produkcji wołowiny
W OSI Poland Foodworks nieustannie śledzimy nowe rozwiązania w hodowli i żywieniu bydła, które mogą przyczynić się do poprawy jakości mięsa, zwiększenia efektywności produkcji oraz ograniczenia wpływu na środowisko. Jednym z systemów, na który zwracamy szczególną uwagę, jest karmienie opasów na sucho – innowacyjne podejście, które zdobywa coraz większe uznanie wśród producentów wołowiny na całym świecie.
Czym jest suchy system opasu?
Suchy system opasu to zrównoważony model żywienia bydła, oparty na starannie zbilansowanej diecie opartej głównie na suchych komponentach, takich jak kiszonki zbożowe, pasze treściwe i dodatki mineralne. Taki sposób żywienia pozwala na bardziej precyzyjne sterowanie całym procesem opasu, co przekłada się na lepsze wyniki produkcyjne i jakość mięsa.
Dlaczego warto?
🌱 Z myślą o środowisku
- Redukcja emisji gazów cieplarnianych nawet o 30–50% dzięki optymalizacji procesu żywienia
- Krótszy czas tuczu (nawet o 30%) – mniejsza emisja metanu i podtlenku azotu
- Lepsze zarządzanie obornikiem – mniej odpadów i niższe ryzyko zanieczyszczeń
- Carbon Ruminant Compass – możliwość wdrożenia kalkulatora śladu węglowego pozwalającego na analizę i optymalizację emisji
💰 Z korzyścią dla producenta
- Niższe koszty pracy i utrzymania dzięki uproszczonemu systemowi żywienia
- Zmniejszone zapotrzebowanie na użytki zielone
- Krótszy cykl produkcji – bydło osiąga wagę ubojową już w wieku 15–18 miesięcy
- Wyższe dzienne przyrosty masy ciała (1,6–2,3 kg)
- Lepsze parametry poubojowe – większy potencjał rynkowy i wyższa cena skupu
🥩 Dla wyjątkowego smaku i wartości odżywczej
- Wołowina klasy E, U, R w systemie EUROP
- Doskonałe predyspozycje do marmurkowatości, idealne otłuszczenie
- Bogactwo witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak żelazo, cynk i selen
- Zrównoważony profil kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6
- Naturalny kolor, odpowiednie pH i kruchość mięsa
OSI Poland Foodworks wspiera odpowiedzialną produkcję wołowiny. Choć nie stosujemy bezpośrednio suchego systemu opasu, aktywnie wspieramy i promujemy jego wdrażanie wśród naszych partnerów i dostawców. Wierzymy, że to kierunek, który łączy potrzeby współczesnego rynku z odpowiedzialnością za środowisko i dobrostan zwierząt.
Jako część globalnej OSI Group – lidera branży przetwórstwa spożywczego z ponad 100-letnim doświadczeniem – stawiamy na jakość, innowacje i zrównoważony rozwój. Nasze standardy i współpraca z najlepszymi hodowcami pozwalają dostarczać wołowinę, która spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów.
